4月17日，在2026人形机器人生态大会现场，挪瓦咖啡和擎朗智能联合推出机器人咖啡快闪店，共同探索人形机器人在咖啡消费场景的商业化落地。
记者从挪瓦咖啡了解到，目前挪瓦咖啡已将数字化系统全面应用于供应链、运营管理、产品创新等核心业务环节，并持续通过AI技术打通数据链路、优化经营决策、提升整体运营效率，形成了“数字化打基础、AI智能更提效”的完整闭环。基于沉淀的智能数字化基座能力，能够迅速顺滑对接和引入不断涌现的前沿技术，更高效率将技术优势转化为加盟商看得见的收益：更低的经营成本、更快的投资回本、更高的门店收入。
一直以来，连锁品牌规模扩张往往伴随着管理难度激增，效率下滑、成本失控、标准难以统一，是行业普遍面临的经营痛点。
挪瓦咖啡表示，公司从创立之初，就着手搭建覆盖全业务链路的数字化底层系统，逐步实现采购、生产、库存到门店运营的全流程线上化、标准化管理。借助数字化体系，可实现万家门店统一收单、原材料集中采购，大幅提升采销效率与供应链议价能力，直接让加盟商在原料成本上占据优势。
数字化能力进一步助力该公司效率提升。挪瓦咖啡介绍，其自主搭建的智慧运营系统，整合了巡店、订货、排班、营销、数据分析等多项功能，实现运营流程自动化与管理标准化。依托该系统，一名运营人员即可高效管理上百家门店，在不增加人力成本的前提下提升响应速度，稳定服务品质，实现“降本增效”的规模化运营。对于加盟商而言，数字化带来的收益更为直观，如新店外卖上线周期大幅缩短60%，帮助门店更早实现营收，未来这一周期还将进一步压缩。
在数字化基础之上，AI技术在更多场景的深度应用，为门店业绩增长打开更大空间。挪瓦咖啡表示，例如在运营端，AI将基础数字化能力升级为智能决策能力。通过大数据分析不同区域消费习惯、智能预测销量、优化外卖平台流量分发，助力门店实现“千店千面”的精细化运营，有效提升曝光量与订单转化率。未来， 挪瓦咖啡还计划将AI进一步应用于智能点单推荐、风味创新研发等场景，持续优化消费体验、提升复购率，不断增强门店盈利能力。
根据IDC数据，擎朗智能出货量位居全球商用服务机器人第一，已在60多个国家和地区部署超10万台机器人。挪瓦咖啡表示，此次与擎朗智能合作探索人形机器人在咖啡场景的应用，也是AI与实体消费场景结合的重要落地的探索。人形机器人未来如果辅助门店服务与制作环节，既能提升运营效率，又能强化服务标准，为加盟商带来更长效的降本增效收益。
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